পাহাড়ি মোরগ খেতে অসাধারণ। দেশি মোরগ এর মত টেস্ট।যদিও বেশি সময় ধরে রান্না করতে হয়। সাধারনত সোণালীকা বা দেশি মুরগির ব্রীডে এদের ব্যবহার করা হয়। পার্বত্য চট্রগ্রামের প্রতিটি ঘরেই অন্তত একটা হলেও এই মোরগ দেখা যায়। ওজনে ২ কেজি বা তার বেশি হয়ে থাকে। ঘরে পালা বলে প্রাকৃতিক খাবার খেয়ে বেড়ে ওঠে। তবে বানিজ্যিকভাবে এদের বিভিন্ন খামারে দেখা গেলেও, স্বাদ এবং গঠনে পার্থক্যের কারনে মূল্যের তারতম্য দেখা যায়। রেডি টু কুক কিংবা জীবন্ত নিতে পারবেন। শুধুমাত্র ঢাকা সিটির জন্য প্রযোজ্য।