বাশঁফুল চাল। লোকাল নাম টেপি বোরো। বোরো প্রজাতির প্রাকৃতিক সুগন্ধি ভাতের চাল। হাফ সিদ্ধ এই চাল বাচ্চাদের কাছে খুবই পছন্দ।
বাশঁফুল চালের খিচুড়ি, পায়েশ,ফিন্নি খুব সুস্বাদু।
*** হাওড় অঞ্চলের ধান পুরোপুরি প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদিত হয়। সার ও কীটনাশক দেয়া প্রয়োজন নেই।
বাঁশফুল চালের উপকারীতা:
– বাঁশফুল চালে দ্বিগুণ খাদ্য আশ থাকে যা ক্যান্সার প্রতিরোধে এবং হজমে সহায়তা করে।
– বাঁশফুল চালে ২০-২৫% এমাইলেজ থাকে যা ডায়াবেটিকস এর জন্যে খুবই ভালো, পুষ্টিমানও বেশী।
– বাঁশফুল নিউট্রিশন ভ্যালু বেশি থাকায় এটি বাচ্চাদের জন্যে বেশ ভালো।
– প্রাকৃতিক সুঘ্রাণ যে কোন খাবার তৈরীতে আলাদা একটি ভুমিকা পালন করে
বাশফুল চাল দিয়ে তৈরী খাবার:
– ভাত, খিচুড়ি, পায়েশ, ফিন্নি, পিঠা