বাঙালির কাছে পরিচিত ‘ধাইন্যা’ মরিচের । পাহাড়িদের কাছে বেশ জনপ্র্রিয় এ মরিচ পরিচিত ‘সুমরিচ’ নামে। আকারের কারণে কেউ-কেউ এর নাম জানান ‘খুইদ্যা’ মরিচ। পাহাড়ি এলাকায় বিশেষ করে খাগড়াছড়ি, রাঙামাটি, বান্দরবান এলাকায় জুম চাষের মতো চাষ করা হয় এ জাতের মরিচ। ক্ষুদ্রাকৃতির এ মরিচের রং অনেকটাই হলুদ। রয়েছে কিছুটা সবুজ ছোপ। পাকা মরিচের রং লাল।সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে এ জাতের মরিচের চাষ হয়। দৃঢ় ও শক্ত বোঁটার এ জাতের মরিচের আকার ও বোঁটা প্রায় সমান বলা যায়। বোঁটার দিকের অংশ গোলাকৃতির।
পাহাড়ি লাল মরিচ, সম্পূর্ণ অর্গানিক পদ্ধতিতে চাষ হয় বলে খুবই সুস্বাস্থ্যকর, ঘ্রাণ অত্যন্ত তীব্র হওয়ায় রান্নায় চমৎকার সুঘ্রাণ তৈরি হয়।অল্প ব্যবহারে আকর্ষণীয় ও উজ্জ্বল রং।